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定期研修ツアー

定期研修ツアー2010

 

期間:2010年10月6日(水)〜10月14日(木)

 

オランダ・スペインの花き流通の実際を視察してまいりました。

今回は、生産者・卸売市場・ブーケメーカー・資材業者等、14名が参加しました。

 

集合写真
[視察日程]
●オランダ前半  

 ・Top Flora社(ブーケメーカー)

 ・CHRYSAL社(鮮度保持剤メーカー)

 ・Albert Heijn(スーパーマーケット)

 ・Flora Holland Aalsmeer市場

 ・Hilverda De Boer社

 ・ZWAPAK社

 ・HET OOSTEN(ホームセンター)

 ・JUMBO(スーパーマーケット)

 

ツアー写真
●スペイン(バルセロナ) 

 ・生花店など視察

 

●オランダ後半 

 ・Horti Fair2010(展示会)

 ・Florist社(ガーベラ育種会社)

 ・JUMBO(スーパーマーケット)

 ・Flora Holland Naaldwijk市場

 ・intratuin(ガーデンセンター)

 

●オランダ前半

 

★Top Flora社

(ブーケメーカー)
世界2位のブーケ加工メーカー。

社員100名、派遣社員300名。オランダのAlbert Heijn、フランスCarrefour、ドイツR&D、ディアール社などへ納品。大きい会社から小さい会社まで幅広い対応をし、1年間で1億5000万束を作成。

原料の入荷の68%が直接産地との取引(伝票は市場通し)で32%は市場買い。入荷商品の品質確認後は、9ラインでブーケ作成。各自の役割分担は明確。下処理からライン工程、梱包、出荷までコールドチェーン化されている。加工で出たゴミについては加工ラインに隣接する施設へベルトコンベアで運ばれ分別処理される。

 

 

 

★CHRYSAL社

(鮮度保持剤メーカー)

ミニセミナー開催

クリザール・ジャパン㈱社長 ヒュッホ・コルフ氏

 

〈花もち試験室〉家庭環境を想定した、温度20℃、湿度60%、明るさ1000ルックスに設定。切花、鉢物、両試験を行っている。

 

〈製造工場〉数個のサイロに原料をいれ仕様別にブレンドし容器別のラインに注入梱包をする。液体と粉末タイプの製造場所が異なる。オリジナルパックもこの工場で製造。大手スーパーではオリジナルの小袋利用が多い。1台の小袋製造機で1分間で800袋出来上がる。見学時は4台稼動。

JELFAのELFバケット用のT‐Bagもこの工場で製造し日本へ輸出されている。

 

 

 

★Albert Heijn

(スーパーマーケット)

オランダで1番大きいスーパー。

束売り中心で、バラ10本3.99€だった。手組みのプレゼント用ブーケタイプもあり。花束には鮮度保持剤小袋付きで日持ち保証販売。

 

 

 

★Flora Holland Aalsmeer市場

2008年1月1日にBloemenveilingAalsmeerとFloraHollandが合併し世界一の花市場となる。社名はFloraHollandとなりロゴマークはAalsmeerのチューリップが採用される。

売り上げは4000億円、従業員数9633名、買参人5500名、取引12万5千件、切花・鉢物2万種、切花取り扱い120億本(年間)、4320万本(1日)。世界の花の65パーセントはここで取引されている。

 

〈セリ〉6レーンで販売されているが1か所のセリ場内は2レーンしかなく現物をセリに出すことなく画像と情報のみでの販売しているレーンもある。また、買参人も市場に出向くことなく自宅やオフィスに居ながらにしてセリに参加できる在宅セリを行っており全体の63%になる。世界各地でWEB上で取引されている。

 

〈物流〉市場に隣接する仲卸業者や加工業者の購入商品はアルスメアシャトルに乗り台車ごと卸業者棟まで運ばれる(アルスメアシャトルは全長13km、時速11kmであり1時間に約2,600台車の分荷が可能)

 

〈花もち試験室〉輸出業者依頼の日持ち試験、新品種の日持ち試験、鉢物テストなど様々。新品種試験は合格した場合その商品にはタイトル(ブリムフローラ)が与えられ、セリ機にも表記されセリの順番もはやく売られる。
試験価格は切花→約25ユーロ(1花瓶) 鉢物→約120ユーロ(6鉢)
 
〈バケット洗浄工場〉全自動のラインと手作業ラインに分かれている。使用済みのバケットをベルトコンベアで移動し、横に寝せる→高圧洗浄で大きなラベルやシールを外す→逆さまにして洗浄と蒸気消毒。全自動のバケット洗浄機械で98%を洗浄。オランダで一番大きな洗浄場で全体の50%を行う。2011年には手作業のラインを止め、全自動の新しい機械を入れる予定。

 

 

 

★ZWAPAK社

ブーケをラッピングするスリーブやペーパー。鉢のカバーや売り場づくりの提案など、生花に関する色々な資材を扱っている。

 

 

 

★Hilverda De Boer社

年商1億ユーロ。従業員250人 50カ国に主に輸出卸している。週5日稼働、販売員35名、購入員は25名。販売員は各国の言葉が堪能。アメリカには2か所拠点、日本は東京にある。

 

〈現場〉花の管理は2℃〜8℃で管理されており、従業員のいるところでは16℃。ロジステックは敏速に行うことをモットーとしており、朝買った花は午後には出荷できるように努めている。ブーケ加工も行っており、“ヒルベルダの花”で販売している。

 

〈事務所〉在宅セリの画面が映るテレビが30台ある。各市場のセリ状況が確認可能で、状況を追いながら仕入れが行われている。

 

 

 

★HET OOSTEN

(ホームセンター)

ホームセンター。鉢や資材、ペットなど色々取り扱っており、かなり広い店。

 

 

★JUMBO

(スーパーマーケット)

52 店舗あるチェーン店。 7日間の保証販売をしているスーパーマーケット。店内のレジ横に7日間保証の看板あり。希望すれば購入したブーケを花束に加工してくれる(無料サービス)。

 

 

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ツアー写真

Top Flora社

 

ツアー写真
Top Flora

 

ツアー写真
CHRYSAL

 

ツアー写真
CHRYSAL

 

ツアー写真
Albert Heijn

 

ツアー写真
Flora Holland Aalsmeer市場

(現物がセリ場に入るセリ場)

 

ツアー写真
Flora Holland Aalsmeer市場

(現物がなく、画面のみのセリ場)

 

ツアー写真
Flora Holland Aalsmeer市場

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ZWAPAK社

 

ツアー写真

Hilverda De Boer社

 


Hilverda De Boer社

 

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HET OOSTEN

 

ツアー写真
JUMBO

 

●スペイン(バルセロナ)

 

★バルセロナ市内フラワーショップ

生花店を視察。

 

 

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ツアー写真

 

ツアー写真

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●オランダ 後半

 

★Horti Fair2010

(展示会)

RAI(ライ)展示場で毎年開催される世界最大級の花卉展示会。農業資材や種苗会社の一押し品種が展示されていた。しかし景気の低迷、宣伝費の削減等があり種苗会社(特にバラやカーネーション)の出展が減っていた。本年は昨年の1/3の出展社数。最大時の1/6程度。生産者向けの生産機械会社、資材、肥料や用土メーカーの出展が目立った。

 

 

 

★Florist社

(ガーベラ育種会社)

切花、鉢花、ガーデン、造園、育種会社。大型ガラスハウス内でベット別に栽培され品種情報(品種、栽培立ち本数、栽培期間等)が掲載されている。育種生産会社なので、生育管理者が数名おり販売にふさわしい商品は、印をつけてメリクロン苗にかえて10株にし、品質が安定し生産が可能と判断確認できた時点で1ベットの栽培販売にかける。フェア開催期間1週間前後はオープンハウスにしている。

 

 

 

★Flora Holland Naaldwijk市場

旧フローラホランド市場。セリ場、展示ブース、花もち試験室。規模拡大をしており、今後も2012年〜 15年まで開発していく。
分荷の作業はバーコードでトレース管理されており、いつ誰がどこでどれを作業したかがわかるシステム。また、作業した数量での歩合制になっている。システム化され、作業をしている人が少なく効率的な場内物流。

 

〈リパック〉 ケニア・コロンビアからのバラのリパック。バケットに入れて1日後出荷。オートメーション化されており人件費がかからないようにしている。

 

〈ショールーム〉切花と鉢物のそれぞれの展示スペースがある。切花は1週間でチェンジし物日ごとにも行われる。鉢のスペースは広くとってあり、売り場の見せ方やブースづくりなど販売店舗をイメージできる見せ方もしている。

 

 

 

★intratuin

(ガーデンセンター)

60店舗のチェーン店 鉢物の販売点数が多く整理整頓されており、見やすい。みせる演出、レイアウト、カラーコーディネイト、見本鉢などもしっかり飾ってありお客さんが買いやすいようになっている。陳列台に写真表示もしてありイメージしやすい

 

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ツアー写真
Horti Fair2010

 

ツアー写真
Horti Fair2010

 

ツアー写真
Florist社

 

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Florist社

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Flora Holland Naaldwijk市場

(リパック工場)

 

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Flora Holland Naaldwijk市場

(セリ場)

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ツアー写真
intratuin

 

 

★Flora Holland Aalsmeer市場

ツアー写真

 

ツアー写真

(バケット洗浄工場)

 

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★Florist社(ガーベラ育種会社)
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★Flora Holland Naaldwijk市場

ツアー写真

 

ツアー写真

(テストルーム)

 

ツアー写真

(テストルーム)

 

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(リッパック工場)

 

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(切花ショールーム)

 

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(切花ショールーム)

 

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(鉢物ショールーム)

 

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(鉢物ショールーム)

 

★バルセロナ市内フラワーショップ

ツアー写真

 

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